استضافت مطاعم الرومانسية عددا من طلاب مدرسة ابن الرومي المتوسطة بهدف تدريبهم على حفظ الطعام وتوزيع فائضه على المحتاجين.

وكانت "الرومانسية" سباقة في مجال حفظ الطعام بمبادرتها بتوفير "طبق حفظ النعمة" في جميع فروعها حول المملكة، إلى جانب توقيع اتفاقية مع جمعية "إطعام" تقتضي بحفظ فائض الطعام وتوزيعه على المحتاجين عن طريق الجمعية. كما تم في الشهر الماضي توقيع اتفاقية أخرى مع شركة "تدوير" لتحويل فائض الطعام إلى سماد زراعي.

وقد اطلع الطلاب على النظام الأساسي لسلامة الغذاء والطرق الآمنة في التعامل معه، ابتداء من وصول المواد الخام ومرورا بتحضيرها ثم عملية الطهي وانتهاء بتسليم الطلبات للعملاء.